Especialização
Nutrição Funcional e Fitoterapia
Nutrição
Titulação Pós Graduação
Carga horária 360 horas-aula
Duração 6 meses
O curso de Especialização Nutrição Funcional e Fitoterapia visa a formação de um profissional qualificado no atendimento individualizado com a finalidade de conhecer e prescrever na prática clínica da fitoterapia e nutrição funcional. No curso, o aluno irá conhecer os aspectos bioquímicos e funcionais de cada indivíduo, desenvolvendo intervenções individualizadas para restaurar o equilíbrio fisiológico e bioquímico de cada pessoa, conhecer a interação existente entre todos os sistemas do corpo humano em conjunto com as características dos nutrientes e suas interrelações, aplicadas à prática clínica. Além disso, serão abordados conhecimentos de botânica e da qualidade fitoterápica na prática laboratorial. Ainda, serão apresentados os métodos de tratamento caracterizado pela utilização de plantas medicinais em suas diferentes preparações (infusos, decoctos, tinturas, alcoolaturas e extratos) utilizados na fitoterapia.
Nutricionistas
Farmacêuticos
Médicos
Biomédicos
Profissionais de Saúde
Áreas de Atuação
22% Aumento médio na renda do profissional
Atendimento, cuidado e intervenção profissional
Atendimento, avaliação e intervenção profissional em demandas do campo de nutrição funcional e fitoterapia, de acordo com as competências da área.
Diagnóstico, avaliação e parecer técnico
Realização de diagnósticos, avaliações e pareceres técnicos no contexto de nutrição funcional e fitoterapia, subsidiando intervenções e decisões.
Comunicação, relacionamento e desenvolvimento de pessoas
Comunicação, orientação e desenvolvimento de pessoas no contexto de nutrição funcional e fitoterapia, fortalecendo relações e resultados.
Benefícios
Organização curricular
Conheca a trilha do curso
Visualize os eixos curriculares e clique em cada topico para abrir os subtopicos.
Topico 1 Introdução à Nutrição Funcional
- Introdução à Nutrição Funcional: Histórico10h
- Introdução à Nutrição Funcional: Princípios10h
- Introdução à Nutrição Funcional: Definição10h
- Introdução à Nutrição Funcional: Legislação10h
- Introdução à Nutrição Funcional: Princípios Bioativos10h
- Sistema Digestório e Nutrição Funcional: Principais Patologias10h
Topico 2 Alimentos Funcionais
- Alimentos Funcionais: Conceitos10h
- Alimentos Funcionais: Princípios Ativos10h
- Alimentos Funcionais: Benefícios10h
- Alimentos Funcionais: Utilização10h
- Alimentos Funcionais e as Perspectivas de Inovação10h
- Alergias Alimentares e Disbiose10h
Topico 3 Propriedade dos Alimentos Funcionais
- Alimentos Funcionais: Azeite, Berinjela e Soja10h
- Alimentos Funcionais: Brássicas, Licopeno, Alho, Cebola e Maçã10h
- Alimentos Funcionais: Chocolate, Aveia, Quinoa, Psyllium, Cogumelos, Kefir10h
- Alimentos Funcionais: Linhaça, Vinho, Oleaginosas, Chá Verde, de Camomila, Preto e de Chlorella e Ervas e Temperos10h
- Alimentos Funcionais e Estética10h
- Alimentos Orgânicos10h
Topico 4 Introdução à Fitoterapia
- Introdução aos Fitoterápicos10h
- Fitoterapia e Fitoterápicos10h
- Medicamentos Fitoterápicos Líquidos e Semissólidos10h
- Pesquisa, Desenvolvimento e Produção de Medicamentos Fitoterápicos Sólidos10h
- Desenvolvimento, Produção e Controle de Qualidade de Fitoterápicos10h
- Compostos Fitoterápicos10h
Topico 5 Fitoterapia e Legislação
- Introdução à Fitoterapia: Conceitos e Definições10h
- Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos10h
- Legislação Aplicada à Fitoterapia10h
- Aspectos Normativos sobre Medicamentos Fitoterápicos10h
- Toxicologia de Medicamentos10h
- Formas Farmacêuticas Aplicadas à Fitoterapia10h
Topico 6 Fitoterapia Aplicada à Nutrição
- Fitoterapia Aplicada à Nutrição10h
- Fitoterapia aplicada à Nutrição em Estética10h
- Fitoterapia Aplicada nas Principais Patologias10h
- Fitoterapia e Interações com Nutrientes10h
- Plantas Medicinais e a Fitoterapia no Cuidado ao Paciente10h
- Alimentação Vegetariana10h
Detalhes Acadêmicos
100% Online
Flexibilidade para assistir a qualquer momento e lugar.
Certificado Digital
Emitido ao término do curso, reconhecido por instituições e empresas do setor.
Início Imediato
Acesso liberado assim que a inscrição e o pagamento são confirmados.
Grupos de Discussão
Acesso completo de todo o conteúdo disponível por 6 meses após a compra.
Video aulas Curtas
Aulas em vídeo com foco na prática e aplicabilidade.
Exercícios Práticos
Ferramentas para testar o aprendizado em cada módulo.
Materiais Complementares
PDFs, leituras recomendadas e infográficos.
Tutoria Online
PDFs, leituras recomendadas e infográficos.
Atos legais
Nome da Instituição Expedidora: Universidade de Uberaba.
Razão social da mantenedora da Instituição Expedidora: Sociedade Educacional Uberabense.
CNPJ: 25.452.301/0001-87.
Reconhecida pela Portaria nº. 544/MEC, de 25/10/1988 - (DOU 26/10/88 - Seção I, pág. 20.766).
Recredenciada pela Portaria nº. 347, de 09/04/2018 - (DOU nº. 68, Seção 1, pág. 14, de 10/04/2018).
Recredenciada pela Portaria nº. 957, de 11/11/2020 - (DOU nº. 216, Seção 1, pág. 41, de 12/11/2020).
Curso de acordo com a disposição da Resolução nº. 1, de 06/04/2018 CNE/CES (DOU-09/04/2018, Seção 1, pág. 43).
Aprovado pela Câmara de Pesquisa e Pós-Graduação de acordo com a disposição na Resolução nº 030/23 de 06/03/2023-UNIUBE. Código do cadastro no INEP - 223955
Razão social da mantenedora da Instituição Expedidora: Sociedade Educacional Uberabense.
CNPJ: 25.452.301/0001-87.
Reconhecida pela Portaria nº. 544/MEC, de 25/10/1988 - (DOU 26/10/88 - Seção I, pág. 20.766).
Recredenciada pela Portaria nº. 347, de 09/04/2018 - (DOU nº. 68, Seção 1, pág. 14, de 10/04/2018).
Recredenciada pela Portaria nº. 957, de 11/11/2020 - (DOU nº. 216, Seção 1, pág. 41, de 12/11/2020).
Curso de acordo com a disposição da Resolução nº. 1, de 06/04/2018 CNE/CES (DOU-09/04/2018, Seção 1, pág. 43).
Aprovado pela Câmara de Pesquisa e Pós-Graduação de acordo com a disposição na Resolução nº 030/23 de 06/03/2023-UNIUBE. Código do cadastro no INEP - 223955
Periodicidade
Instruções para o acesso
Consulte os requisitos atualizados em http://suporteava.uniube.br/.
Entrega de documentos
Após o início do curso, o aluno deverá anexar os seguintes documentos, no Ambiente Virtual de Aprendizagem - AVA:
1) Diploma do curso superior (frente e verso)
2) Carteira de Identidade
3) C.P.F. (se constar no RG, não é necessário)
4) Certidão de Nascimento ou Casamento
ATENÇÃO: Ao término do 3ª eixo, caso o(a) aluno(a) tenha alguma pendência documental ou financeira, não será possível a efetivação de sua matricula no 4º eixo.
1) Diploma do curso superior (frente e verso)
2) Carteira de Identidade
3) C.P.F. (se constar no RG, não é necessário)
4) Certidão de Nascimento ou Casamento
ATENÇÃO: Ao término do 3ª eixo, caso o(a) aluno(a) tenha alguma pendência documental ou financeira, não será possível a efetivação de sua matricula no 4º eixo.
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Palavra do gestor
Palavra do Gestor
O curso de Especialização Nutrição Funcional e Fitoterapia visa a formação de um profissional qualificado no atendimento individualizado com a finalidade de conhecer e prescrever na prática clínica da fitoterapia e nutrição funcional. No curso, o aluno irá conhecer os aspectos bioquímicos e funcionais de cada indivíduo, desenvolvendo intervenções individualizadas para restaurar o equilíbrio fisiológico e bioquímico de cada pessoa, conhecer a interação existente entre todos os sistemas do corpo humano em conjunto com as características dos nutrientes e suas interrelações, aplicadas à prática clínica.
Tania Mara Sarraff Souza coordenacao.posead@uniube.br
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